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横田眞の脳梗塞・甲状腺がんを克服して、なんと神通力が宿った・・・(532)
長岡式酵素玄米のつづきです。

わたし(横田)は、がん患者に長岡式酵素玄米をすすめ
ています。がん患者に、長岡式酵素玄米と玄米味噌汁を
用意します。
そうすると、玄米がおいしいということがわかったと言
います。
玄米ではなくて、長岡式酵素玄米ですよと言っても、今
までに長岡式酵素玄米を買ったのは、150人中5人だけ
です。
それは、最初の投資で7万円余り、装置を買わなければ
いけないからです。
専用圧力釜と電子ジャーです。電子ジャーも、ふつうの
ごはんのように65℃〜68℃ではなく、75℃なのです。
そうしないと、長岡式酵素玄米のように、何日間も腐ら
ないままということがないのです。
わたしは、最初は7万円余りいるのですが、あとは食費
が大きく下がることを経験しました。

長岡式酵素玄米の普及は、単なる健康法や調理器具の普
及ではなく、「価値観の変革」だという観点から、新井
郭之先生が全国で開催する講習会への参加が、購入の条
件となっています。
購入後も幾度でも、講習会に参加して欲しいということ
です。ともすれば自己流に陥りがちですが、正しい長岡
式酵素玄米を常に学び直して、その根底にある精神を自
分のものにして欲しいと、新井郭之先生は言っているの
です。

無農薬の玄米と、無農薬の小豆を加えます。小豆の表皮
が「酵素」の核となるため表面積が大きい極小粒の小豆
を使用します。
炊く単位は必ず一升と決められています。特殊な自然塩
「サンナトリウム」を溶かしながら、泡だて器を使って
右回りにお米を5分間かき混ぜます。
これが「静電気分解」と呼ばれる作業で、玄米表面のプ
ラス電位を、塩のマイナス電位で電気的に中和してセル
ロースの皮膜を破れやすくします。
この時の炊き手の気持ちが炊き上がりを左右するとも言
います。
 
これを専用の圧力釜で炊きます。
ガスレンジにかけ、タイマーとにらめっこしながら火力
の加減をしていくのは、慣れてくると職人気分で楽しい
ものです。

この時点で食べても、充分おいしい玄米ごはんです。
玄米の表面の皮もなくなっているので、消化吸収が良い
のです。
でも本当の不思議は、ここからなんです。
75度という高温に保たれた保温ジャーに移し変え、毎日
1回天地返しをして空気を入れてやると、日に日に香ば
しい香りを発するようになり、おいしい味わい深いごは
んになっていきます。
この状態からは決して腐ることがありません。
「酵素」(微生物)が自然発生して「発酵」し始めるの
だと、新井郭之先生は説明しています。

微生物の繁殖には保温の温度が高過ぎるようにも思え、
更に一切の種菌のようなものを加えていないのに、電子ジャー
の中で必ず同様の変化が始まるというのは神秘・不可思議
としかいいようのない世界です。

しかし、日に日に電子ジャーの中で変化が始まることは誰
でも、その目と舌で確かめることができます。
成分的には、健康増進に卓効があると言われる有機ゲルマ
ニウムの濃度が急激に高まっていることがわかっています。
電子ジャーの中で「原子転換」が始まったとしか考えられ
ません。

この長岡式酵素玄米に関しても、これに絞り込んだ食生活で
体質の改善、健康の増進が顕著だったという例が多数報告
されています。
人間は基本的には穀物を正しく食べることで、充分健康に生
きられるということです。
コアラはユーカリ、パンダはササで何一つ心配はありません。
このことは畜産などによる環境負荷を軽減し、日本のような
国土の自給率を高めることにもつながり、経済的にも家計の
負担は軽減されます。
新井郭之先生自らが20年間ほとんど、玄米おにぎりで、健
康に全国を飛び回り、奥さんは大病も快癒したということで、
長岡式酵素玄米の効能の生きた見本となっています。
| 病気 | 07:13 | comments(0) | trackbacks(5) |
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Genmai げんまい 玄米 −「長岡式酵素玄米」を食べる
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